随着电商的迅猛发展，市面上经常会看到各种门店转让的情况。此时，你也许会萌生出创业的想法，但做什么项目还是比较难抉择的。

于是很多人想着做餐饮吧，毕竟“民以食为天”，是一个永恒的话题。而且餐饮创业的成本也相对较低一些。但是，对于初次接触餐饮创业的人来说有几个雷区，是需要创业者们注意的：1 | 没做市场调查就创业开餐馆就是为了赚钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、喜好、消费习惯、饮食文化等等。做好市场调研，才能更好的确定项目、经营模式等。2 |看见别人成功就头脑发热/仅靠幻想就能生意火爆网络上充斥着很多年少创业成功的案例，十几岁创业身价就就几个亿。自己也蠢蠢欲动，一股脑加入到餐饮创业的大军中。行情、市场、顾客都不了解，可想而知，这样成功的概率很小。创业切记浮躁，大多数人选择餐饮行业的原因是：门槛低、投入少、回钱快！一些投资者比较浮躁，梦想一步登天，这个月投入，下个月就能有回报。急功近利的结果就是，害怕失败，守不住。3 | 另辟蹊径，走捷径很多人都希望马上赚钱，有很多想法，一旦执行中遇到困难就退缩了，甚至想着另辟蹊径，走捷径。这是不可取的。4 | 第一次创业就当学经验，赚不赚钱无所谓许多人为失败找借口，如经济环境没有好转，市场没有成熟，商圈还没有做旺等外在因素。反而没有好好反思自己，没有总结并且评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品等内在因素。结果到失败的那天，还没有吸取经验教训。5 | 认为酒香不怕巷子深很多创业者不重视选址，认为只要产品好自然会有顾客上门。熟不知，选址是重中之重，不仅要看地段，更要看门店结构、展示面、人流动向。太多相隔三五民或者面对面，别人门庭若市，你们却门可罗雀。6 | 发现问题未能及时调整战略经营一段时间后明明发现自己店铺经营的问题，却任其发展，没有任何改变的策略，这样只能继续亏损。杭州美味学院提醒创业者发现问题一定要及时调整，不断改进和完善，才能求得长远的发展。7 | 过于依赖大厨很多餐饮小白，自己没有经验没有技术，出品自然以来大厨了。但是菜品自己不参与，不做好人员储备，大厨一走，出品就不稳定，顾客投诉不断，口碑坏了，生意也就差了。8 | 供应商供应商餐饮老板的立命之本。开店之后会有大量的供应商抢着给餐饮店供货，你觉得供应商很多，就没重视起来。要知道，好的供应商会给你带来很多意想不到的惊喜，他们在原料的选择上就比你懂的多，所以维护一批可以跟随你的供应商是非常有必要的，9 | 没有充足的人力储备，心力交瘁大多数餐饮店为节省开支，会按照最低数量来配置服务人员，这种做法是错误的，一旦员工流失，无论是前厅还是后厨就会出现人员紧张的现象，情况严重的话甚至会出现人员不够，无法营业的状况。10 |价格战很多餐饮人觉得降低价格会吸引顾客，赚一波人气再恢复价格，但是现在消费者的心里已经变了，食物好吃，价格合理，消费者是非常能够接受的。如果天天低价宣传，会降低口碑，很难吸引顾客。而且越大型的餐饮店越难降低价格，因为出去成本还有各方面的费用，盈利本来不高，这时候在走低价策略很容易亏本。餐饮这条路并非一帆风顺的，都踩过几个坑，折腾几回。所以，开店之前一定要吸取以上经验。

作为创业者是真的不容易，为了一个合同，一个生意，磨破嘴，跑断腿，陪吃，陪喝，陪玩，说起来有很多的创业者都是一肚子苦水往肚子里咽！当然这些也都不是绝对的。

首先我很反对合伙生意，尤其是家人，朋友，哥们，姐们在一起合伙做生意，一旦合伙了后边的事情说不清道不明，为了赚点钱，感情都没有了。创业的过程中，一般都要精打细算，把钱用在刀刃上，但是也不能太抠，该花的地方要大方的花，不该花的地方一个子儿都不能花，更不要假大方。不要做了生意当了老板就什么都不管了，成了甩手掌柜的，要起的早睡得晚，每天找生意，签合同，算费用，管理人员等，这些最基本的事情要亲自抓起来，培养人才，等上了正规之后，就可以主抓重要的事情就好了。如果是实体的产品千万不能有劣质假冒的产品，那样会拿起石头砸了自己的脚的，虽说眼前看到了利益，但是后期会很麻烦，也不会长久。可以顺势而为，但最好不要跟风，人家做的好，到了自己就不一定能做好了，最后吃亏的还是自己。一定要有自己的判断能力，不管别人怎么说，别人怎么讲，自己必须有主心骨，自己必须有主意，自己必须有自己的独到之处。疑人不用，用人不疑，用了就要相信，等不相信的时候，就一定不要再用。当然，创业也是看你做哪个行业，虽说都是创业，但是行业不同，做法也自然不会相同。以上为个人观点，仅供参考，有哪里不足的地方，可以留言互相交流！谢谢！