在进口食品领域，以保质期为12个月的产品为例，日期超过5个月，货值仅存30%；过7个月后货值仅剩20%；到最后2个月，货值也就只剩下10%。

疫情爆发后的三个月内，很多进口商有价值几十万元的库存没有消化，面对这些临期品，进口商正积极寻找解决之法。

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临期品“疫”外爆发

对于进口商而言，产品日期接近一半就要开始寻找销售渠道，日期过半以后就需要在尾货商、进口食品折扣店、淘宝店、拼多多等渠道销售。而在大量临期品面前，进口商已经不再讲求利润赚取，常常是低价出售，亏本甩卖。

但是，这些临期品进入尾货商手里，利润却能达到15%左右，这与经营正期产品经销商的利润相差无几；而对于急于出货的产品，常常以超低价格销售，尾货商利润通常能达到30%～40%；终端零售环节利润基本保持在30%～50%之间。

就这样，进口食品的临期品“疫”外火了。

上海聚品国际贸易有限公司（以下简称“聚品国际”）以经营临期品起家，而后发展成为以临期品带动正期产品销售的贸易公司，其总经理陈邦赞表示：“小型终端零售商不能正常营业，大批客户流失，在多重成本的压力下，纷纷倒闭。与此同时，消费者收入来源减少，更需要物美价廉的产品，这些都助长了临期品业态的发展。”

面对大批量临期品，很多进口商会首选尾货商处理，因为他们手中拥有大量的终端渠道。此外，很多进口商在线下开设实体折扣店，通过自家折扣店就能消化完临期品，同时还可以承接其他进口商的临期品业务。

临期进口食品业态起源于上海，逐步发展至北京、广州、深圳、长春、沈阳等城市以及河北、江浙沪等地区，可以说是从一线城市扩展到二三线城市，甚至全国市场都有销售。全国大概有上百家专业运营临期品的贸易公司，尤以上海居多。

随着渠道碎片化发展，越来越多的新型渠道成为临期品的销售渠道，为线上线下渠道引流。

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五大消化渠道高速发展

据《糖烟酒周刊》调研发现，尾货商、折扣店、商超临期品专区、电商平台，乃至地摊，均成为了疫情期间进口商解决库存积压、消化临期品的选择。

拓展线下进口食品折扣店。2019年以来，线下进口食品折扣店在北京、上海、广东等地不断涌现，加盟开店模式备受推崇，甚至给出“加盟费2万、保证金2万、签合同赠送1万元货物”的优惠条件，这是一线城市消费升级趋势里的下沉市场。疫情期间，进口食品折扣店成为进口商消化库存的重要渠道。

渠道积压的库存在这些渠道销售得非常快，海拍汇（上海）供应链有限公司便借助进口食品折扣店消化库存。其总经理沈国给《糖烟酒周刊》算了一笔账，在上海江桥有十几家经营进口临期品的贸易商，有2万余家进口食品折扣店，如果一个店长可以抽10%的提成，每年收入至少60万元，可见当地消费者对进口临期品的需求有多大。

借助电商平台销售。不只是线下，线上进口食品折扣平台也不少。“好食期”母公司获得阿里巴巴独家1.1亿元C轮融资，“甩甩卖”于2019年获得3500万元战略投资，将校园作为首要落地场景的微信小程序“善食者联盟”也在开拓临期进口食品市场。沈国表示：“这些专业聚焦的电商平台，已经集聚了较多的消费群体，线上购买的消费者目的明确，无需再对产品进行日期说明。”

事实上，很多产品包装上标的保质期是最佳赏味期，超过这个期限，产品并没有变质，仍然可以食用，如蜂蜜、食 盐。当然，对于非专业性的电商平台则需要进口商标明产品日期，以免误导消费者，从而引发投诉和退货。

通过朋友圈营销。起初，微信朋友圈是微商的天地，随着全民营销时代到来，更多经销商加入其中，通过朋友圈、微信群销售产品。产品到货后，朋友圈发送消息就会吸引客户下单。其中，也有进口商借助微信流量池销售临期品。随着直播经济的到来，看点直播同样成为进口商推介产品的风水宝地。

进入商超临期品专区。商超渠道对产品保质期要求很严格，为了防控风险，我国大部分超市会在离保质期还有三分之一时间的时候，把食品直接退回生产厂家或供应商，并出示退市单据。但是在南方的大型商超系统中，如沃尔玛、大润发，均会设立临期品专区，或者是一排货架，或者是 30 平方米左右的临期品陈列区，吸引消费者主动前去购买。

摆地摊销售。在国家大力倡导地摊经济的背景下，很多经销商通过下班时间出去摆摊。摆摊销售的特价品，涵盖临期食品和库存商品。但是不同的引流方法决定着摆摊最终的收益，有的进口商一晚上赚几百块，也有进口商现场煎牛排一天销售额达到1.9万元。

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打造完整的运营链条

临期品收购能够持续进行的前提是：进口商手中有临期品出现，这种不可控因素很可能导致尾货商仓储出现断点。

为进行持续性运作，他们会努力拿下某些畅销进口产品的代理权进行常规销售，除了保持运作活力，针对某些对进口临期品不感兴趣的终端，这些品牌很可能起到敲门砖作用，从而带动其他临期品销售。但是这些常规产品作为辅助品，利润空间也压缩得很小，几乎仅能获取运作成本。

在选品方面，需要注意不能有更改日期或标签的迹象，要格外谨慎甄别保质期过长的产品是否含有大量添加剂。此外，产品临期时间不要太短，最好到达终端至少还有一个半月到三个月的销售期，而且也要避免由于临期品出现而导致的市场乱价等。

临期品的快速销售，首先需要扩展大量的渠道，包括超市与便利店。除上述方式外，他们会以馈赠或赞助社区活动等方式消耗临期品，既能减少资源浪费，又能将产品深入消费群体，宣传品牌形象，从某种意义来讲，为品牌商和进口商提供增值服务，从而拉动后续合作。当市场消化不畅时，临期品运营商会通过正规方式销毁过期产品