1.进货，卖货需要人干，要么自己，要么请人，但进货要知道杀价，卖货要注意吸引顾客，增加销量 2.注意对所开店铺经营的整个过程中钱的流通路线，也就是你要知道你怎么才能留更多的钱在你手上3.提高店铺的销售额，减少不必要的开销，具体的就要看你采取什么经营方式了4.做些计划表，做好帐单，作到心中有数 5.请人帮你管的话就要充分利用他的能力了

转载以下资料供参考 如何管理店面一、打造形象，贩卖美丽某服装折扣店的生意好不好，不用进店铺，在门口停留几秒钟看看就知道了，看什么？看招牌，看灯光，看陈列，看卫生状况......买衣服就是买漂亮，卖衣服就是卖形象，因此我们必须善于打造形象。二、克服恐惧，用心会好店铺经营每天都会遇到很多的问题，都会出现很多新的情况，谭老师建议我们的店铺管理人员和店员需要鼓励自己“不用怕，只要用心就会好起来”，因为只要我们用心，朝一个目标坚定不移地前进，运用好的方法自然会成功。三、以人为本，重视人才即使您拥有了世界上最好的店铺经营方法，但是没有合适的人去完善它、执行它、发展它、实现它，这些方法恐怕也只能是光开花不结果。孙子曾经说过，“故善战者，求之于势，不责于人，故能择人而任势。今天我们强调的“人为先，策为后”与孙子的“择人任势”有着异曲同工之妙。人才兴，店铺兴；人才衰，店铺衰。从根本上说.店铺之间的竞争就是人才的竞争——拥有人才、善用人才，经营上才会不断创新，竞争力才会得以提高，店铺才会发展壮大。店铺管理的十个技巧如下:1、控制流失率任何商场都会面临营业员流失的问题，从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制，是营业员流失的客砚现实，但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响。2、因人定岗商场的经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定营业员的心态，推荐到新的专柜，避免营业员有后顾之忧。3、恩威并治，实行人性化管理商场对营业员制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范，如日常的考勤、各项报表的提交、现场劳动纪律等，一定要遵照员工管理制度执行，对该处罚的不可手软；但另一方面，营业员也是常人，要对其思想动态加以关注，营业员情绪的好坏直接影响到销售热情，对生活中有困难的营业员要加以帮助和关心，体现管理人性化。4、适当地运用激励谭老师认为，营业员每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个卖场管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。5、店长负责制在一个专柜中，店长的作用是不容忽视的，他是厂家与商场的纽带，也是一个专柜的核心。他要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此，想要管理好各个专柜，先要从管好店长这一环节开始做起。6、划区管理、充分授权大到一个商场，小到一个专柜，如果管理者不懂得授权，势必增加工作难度。7、发挥晨会的作用每天的早晚会总结前一天的问题，安排新一天的工作，这是早会的一个基本内容，但早会还要起到培训的作用，这个培训除了管理人员来做之外，还可以充分调动营业员的参与，8、坚持不懈地培训单单晨会培训是不够的，除参加商场统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。9、管理者要具备培训、指导能力管理人员培训营业员，首先要自己先明白，商品知识、销售技巧、商品陈列等，作为一个管理人员自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。10、学会应用表格管理 在进行经营管理中，很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行，建议楼层下发规范的表格下去，将所需内容列出，营业员只需填上相关内容就可以了，最后一栏让营业员写分析，因为营业员是前沿服务人员，她提供的很多信息正是宝贵的可利用资源。
你必须作到让顾客满意，你也要有吸引顾客的东西，就是新异，让这些来的顾客都要成为你的回头客。你的回头客多了你的生意自然就会好的。因为这些回头客就是的宣传者。

1.商品管理： 微店的商品管理里面，有添加商品、批量管理和分类管理三个菜单，每个产品底下有预览、分析、推广和分享四个功能。这些基本的功能不用细说，我重点说下分享的功能，因为是在微信上推广的，我添加好产品后，在微信上分享给微信好友，用户收到的是小程序，而我把店面分享给用户时，用户收到的是H5页面，这让我一顿懵圈。 如果是小程序，在购买体验上比H5要好很多，用户购买后，第二次找这个入口，下拉微信，进入微店小程序就看到了。如果是H5链接，用户买完后，要么找之前的链接，要么下载个微店APP，我们之前做课程推广时，用户打电话过来投诉，都是我买的兑换码怎么没收到呢？因为他们根本就不是老司机，没有安装微店。 2.订单管理： 订单管理我最喜欢浏览的页面了，因为每次到这个页面，我都能看见我卖出了多少单，赚了多少，心里美滋滋。我们在发件后，会把快递单号录入到订单里面，显示已发货，微店和淘宝一样，也是用户签收后不久，自动确认收货。这个功能还是挺人性化的，就像我在淘宝上买的东西，几乎不会去点已收货的，都是系统自动确认。 有个情况需要单独说明下，用户在购买多个产品，不是一次性发货时，可以先勾选，已经发货的产品，后面的在邮寄时，单独勾选即可。我们之前遇到用户买了3个产品，2个在库房有，另外1个需要厂家邮寄，是分批寄的，在微店里面就有了2个快递单号。 3.营销推广： 销推广玩好了，才能够真真正在带来收益，据我多年的运营经验来看，用户是极喜欢活动的，有些用户已经养成了不见活动不下单的习惯。 微店的营销推广页面里面按照功能来分，有获得新客的、营销工具（提升收益）、分享互动（增加曝光）、推广服务和线下活动。任何一个功能玩转了，都可以带来很好的效果，不仅仅是微店运营，渠道运营、微博运营也是如此。拓展资料：1.微店定位 微店是微信电商变现的一个工具。其实还有其他类似的工具，比如有赞，点点客，之所以选择微店，一是因为这个东西是免费的，你看有赞一上来就要4999元每年，直接卸载掉拉黑了。二是因为微店有腾讯粑粑投资，自己人的话，在微信里面权限会相应高些，像淘宝在微信分享个链接都不行，只能用吱口令，心疼的抱住了淘宝的宝宝们。 微店的最大价值是分销渠道。我在做花茶时，之所以先选择微店，而不是淘宝，看重的是微店的分销模式。2.因为我们是自己做的产品，是供应商，需要拓展渠道，渠道有商超、分销商这种传统的玩法，也有微店分销这样的新模式，就是微信上成百上千万的用户，帮你做分销，量级分分钟能做起来。我记得之前某个电商平台，做分销模式，重点推广某个牛排，当天销售几十万份，就是一个个小用户推出来的
像正常的店铺一样管理，每天要更新，要打理，要上一些比较好的商品
可以引入好一点的系统，用大数据分析。
多做回访，可以做问卷调查。
1.商家要想做好店铺管理，就需要先学会如何进行商品分类管理。 商家在微信小商店的后台菜单中，可以看到有一个“分类管理”，点击就可以进入到小商店的分类管理界面。那进入到商品分类管理界面该如何进行商品分类呢? 其实很简单，那就是商家在新增分类时，要注意关联商品。因为每种商品的属性都不一样，所以商家在点击“新增分类”之后，还需要根据商品的属性，填写“分类名称”中的相关信息。 同时，商家不要忘记在填写完“分类名称”后，要点击“关联商品”哦。 商家只需要将与新增分类有关的商品区分出来，然后点击后边的“关联”即可。

下面为大家总结了店铺管理的十个技巧：　　1、控制流失率 　　任何商场都会面临营业员流失的问题，从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制，是营业员流失的客砚现实，但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响。 　　2、因人定岗 　　商场的经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定营业员的心态，推荐到新的专柜，避免营业员有后顾之忧。　　3、恩威并治，实行人性化管理 　　商场对营业员制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范，如日常的考勤、各项报表的提交、现场劳动纪律等，一定要遵照员工管理制度执行，对该处罚的不可手软；但另一方面，营业员也是常人，要对其思想动态加以关注，营业员情绪的好坏直接影响到销售热情，对生活中有困难的营业员要加以帮助和关心，体现管理人性化。　　4、适当地运用激励 　　谭老师认为，营业员每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个卖场管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。 　　5、店长负责制 　　在一个专柜中，店长的作用是不容忽视的，他是厂家与商场的纽带，也是一个专柜的核心。他要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此，想要管理好各个专柜，先要从管好店长这一环节开始做起。　　6、划区管理、充分授权 　　大到一个商场，小到一个专柜，如果管理者不懂得授权，势必增加工作难度。　　7、发挥晨会的作用 　　每天的早晚会总结前一天的问题，安排新一天的工作，这是早会的一个基本内容，但早会还要起到培训的作用，这个培训除了管理人员来做之外，还可以充分调动营业员的参与！ 　　8、坚持不懈地培训 　　谭老师表示，单单晨会培训是不够的，除参加商场统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。 　　9、管理者要具备培训、指导能力 　　笔者建议：管理人员培训营业员，首先要自己先明白，商品知识、销售技巧、商品陈列等，作为一个管理人员自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。　　10、学会应用表格管理 　　标签：

一个餐饮店如何去管理一个餐饮店如何去管理，饭店是餐饮行业的热门项目，它和普通的饮品店相比，人流量更丰富，生意经营也更稳定，所以很多创业者都有了开饭店的想法。下面一起来看看一个餐饮店如何去管理。一个餐饮店如何去管理11、将食品安全（卫生）放在工作的首位。无论是多大规模的餐饮店，食品安全都是最重要。店里一旦食品安全出现问题，对店约定造成一定负面的影响。所以一定要把抓食品安全工作放在工作的首位。2、学点顾客心理学，了解顾客的心理。只有充分地了解不同类型顾客的的心理，与顾客打交道讲究一定的策略，这样才能让餐饮店门庭若市。通过阅读相关专业书籍，或者直接报名参加一些顾客心理培训班，这样可能进步会快一些。3、经营（管理）学同样是餐饮店管理者的必修课。作为餐饮店的管理者，管理工作至关重要。一家餐饮店是否能够正常有序、不但发展壮大，离不开科学有效地管理。从多种途径获得经营管理方面的知识，可以是网络在线学习，阅读书籍，请教同行，都会让你的工作变得游刃有余。4、参加培训、阅读书籍，得体着装，内外兼修，提高自身的修养。管理者的的谈吐气质直接影响到顾客对自己的认可，员工对自己的喜爱程度。所以平时参加一下相关培训，或者阅读书籍，着装要得体，内外兼修，这样就可以提高个人修养了。5、关心员工生活，定期进行培训，得到员工充分的信任，促使员工卖力工作。管理者要想把工作做好，首先要得到员工充分的信任，使大家不计较得失，努力工作，这份工作热情会让店里的生意更好。可以通过定期培训（早晚会）、团建、拓展训练等形式，使团队更具有凝聚力。6、不断推陈出新，使餐饮店的生意更加兴隆。只有顾客络绎不绝的前来，餐饮店的生意才能好，在菜品上不断地更新的菜色。除了热情周到的服务，还要推出有特色的服务。针对不同年龄阶段的顾客提供不同套餐、会员生日有福利等等活动，这样餐饮店才能生意兴隆。一个餐饮店如何去管理2一、把饭店管理好的方法之处理好员工关系现在消费者的消费需求发生了改变，从原来的只关注产品转变成了服务、口味等全方位专注的情况，而其中影响消费者关键的肯定还是服务。餐饮店铺服务好坏又和店铺员工有着很大关系，那么这个时候创业者要把店铺管理好，就必须处理好员工之间的关系。作为管理者，店铺的一切都是以自己起头的，所以创业者要经常到员工中深入了解调查，看看她们的工作激情，同时也能掌握一手的店铺资料，了解的过程中还可以轻松的把店铺内部的工作理念灌输给员工，这样更有利于店铺的经营。并且这样还有一个好处就是拉近了店铺和员工之间的距离，让顾客感受到创业者的用心，知道有人是在乎自己的，这样也能拉动她们的工作激情。二、把饭店管理好的方法之主动管理主动管理也就是指创业者要亲身参与到店铺的经营活动中，发挥自己的作用。现在市面上很多的餐饮店铺，创业者开店之后都是一副高高挂起的样子，根本不在乎，导致店铺经营失败都不知道问题出现在哪里。这的时候创业者就必须主动管理，主动管理是一种主动出击、主动搜集情报的积极管理，这样有利于店铺发展，不仅能够了解餐饮店铺的发展情况，也可以及时发现问题，让店铺重回正轨。三、把饭店管理好的方法之跟进任务进度创业者在主动管理过程中，肯定会发现店铺存在的一些问题，创业者发现问题之后就要及时的解决，进行追踪处理，同时明确完成的时间进度，确定改进到实处，这样店铺经营才能更加顺利。跟进任务进度的内容包括很多方面，就比如说创业者需要确定厨师的炒菜速度是否能够满足消费者的需求，以及店铺原材料的采购情况是否能够支撑店铺一段时间内的正常运转，如果说不够就要及时的改进。还有店铺内的一些易消耗品是否足够，这些都需要大家仔细了解，发现有问题就要及时去跟进任务。这些全部都做好之后，店铺经营就没什么大问题，管理起来也更加轻松。总之，创业者想要把饭店管理好并不是一件困难的事情，只要大家学会上面的这三个方法，在经营的过程中落实到实处，店铺经营也不算难事。当然这里介绍的也不全面，具体情况需要根据店铺的实际发展做出改变，大家自己也可以在网上搜集一些相关资料借鉴学习。一个餐饮店如何去管理31、监视和测量装置控制程序此程序对为产品符合确定的要求提供证据的监视测量装置的提供、保管、校准和使用进行控制，以确保监视和测量活动可行并与监视和测量的要求相一致的方式实施。经过适当的检验、测量与测试设备的控制及校正工作，使验证设备维持其准确度，从而保证产品的测量品质，并使测量仪器控制有章可循。2、顾客满意度调查控制程序规定主动定期调查，收集客户有关的信息，对收集的意见进行综合分析，以测量和评价客户对公司产品和服务的感受，从而测量评价质量管理体系业绩，并将此信息作为体系运行有效性证据之一，输入管理评审活动之中。测量和监视客户满意程度的内容，应当考虑与质量和食品安全要求的符合性、满足顾客的需求和期望以及产品价格和交付等方面的情况。3、内部审核控制程序为落实执行本公司的'食品安全管理系统，进而发现问题、改善问题、解决问题，需透过本身内部查核程序，方能提出改善建议，为使内部查核的相关作业有所遵循，特制定本程序。4、产品监视和测量控制程序我公司建立了监视，测量、分析和改进过程，明确对包括统计在内的适用方法及其应用程度，确保公司采购的产品符合规定的要求。适用于采购的产品以及生产的产品（含半成品）的监视和测量过程。营运部负责对产品质量进行监视和测量，仓库负责采购产品数量的验收。5、不合格和潜在不安全品控制程序目的在于对不合格品进行有效控制，并给予适当的处置，确保前一过程的不合格品不输入下一过程，防止不合格品原预期的使用和交付。适用于本公司采购产品、服务的不合格以及建筑智能化（包括计算机系统集成）、机电和安全技术防范系统等工程的涉及、安装和服务的不合格的控制。6、纠正和预防措施控制程序为使本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项及潜在不符合事项，采取必要的纠正及预防措施，以消除潜在不合格的原因，防止不合格发生，并使所有纠正与预防措施有所遵循，特制定本程序。预防措施与潜在问题的影响程度要相适应。本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项（亦称异常状况）及潜在不符合事项都在此程序控制的范围内。7、生产和服务提供过程控制程序本公司的膳食服务的生产过程是在收空格条件下生产的，其受控条件在质量体系文件和产品实现的策划文件中进行了规定。目的在于使生产和服务过程得以有效控制，保证产品按计划实现，并符合规定的要求。适用于产品生产过程的管理，包括食品制作和窗口五福过程的控制。8、突发事件准备和响应此程序用以识别潜在事故、紧急情况和事件，对其规定预案，以做出响应，防止和解决可能伴随的食品安全影响。应对突发事件处理方案进行评审或操练，保持相关记录以证实对其进行管理，其结果应作为管理评审的输入。尤其在实际发生事故或紧急情况之后，应确保评审和修改其应急准备和响应程序。9、与产品有关的要求和评审本公司各部门应充分了解客户的要求和期望，准确地理解客户意图，确定客户对膳食服务的要求，并在制度上予以明确，以达到客户满意。针对客户对产品有关的要求，公司在对客户做出承诺之前，要对其内容做出评审。10、客户沟通公司有关人员应采取积极的方式保持与客户的沟通。沟通的方式包括：电话、电子邮件、会议、文件、传真、信函、研讨会、座谈等。沟通的内容包括产品和服务的需求信息、合同信息、产品和服务效果的评价信息等。特别应识别和评价库户对于产品的安全要求。