市场竞争激烈

随着人们生活水平的提升，饮品市场也更加广阔，越来越多的加盟者激发了激烈竞争，扩大规模抢占市场。然而，伴随着急速扩张，分店和加盟商的饮品质量和口感以及食品安全问题成为了不可避免的难题。近日，知名品牌蜜雪冰城被曝篡改开封食材日期、使用过夜奶浆，引发舆论热议。

2003年蜜雪冰城商标注册，蜜雪冰淇淋上市。

2007年6月蜜雪冰城新鲜冰淇淋正式对外加盟，年底发展加盟店36家。

14年后，2020年6月份，蜜雪冰城宣布第10000家门店开业，成为国内门店数量最多的茶饮连锁品牌。

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主打低价，吸引学生群体

5月15日14时，蜜雪冰城通过官方微博账号发布致歉声明，称已责令涉事门店停业整顿。网红品牌食品安全问题引发舆论关注，相关微博话题#蜜雪冰城道歉#登上热搜第一。

蜜雪冰城的这一事件也让我们不得不思考一个重要的问题，企业的发展。公众对蜜雪冰城的关注度 很高，郑州市也进行了对蜜雪冰城的整顿和处罚。

被曝存在食品安全问题后，蜜雪冰城在24小时内发布致歉声明，及时回应舆论关切，承认“管理不力给消费者带来的伤害”，说明处理措施，道歉态度诚恳，在一定程度上安抚了网民的负面情绪，避免危机升级。

图为此次舆情 具体数据

微博热搜

食品安全

蜜雪冰城被曝篡改食材日期

使用过夜奶浆、奶茶等

近日，中国质量新闻网在实地调查过程中发现，蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。

整改措施

蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称，已责令涉事门店停业整顿。

致歉声明称，此次事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。

对于蜜雪冰城事件的思考

首先，我国政府支持发展企业，激发企业活力，蜜雪冰城的发展也是大众所喜闻乐见的。但是，出现了此次问题让人不得不思考食品安全的问题。企业的目的是获得经济效益，但是也应该考虑社会效益，发展经济的同时应该注意大众的满意度，这样才有利于企业的持续发展。

我国法律对于食品安全方面有明确规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。而此次蜜雪冰城事件显然没有做到，不过企业及时作出了整改和惩处机制，也在一定程度上让大众有所放心。

我国政府关注民生问题，民以食为天，作为餐饮企业的蜜雪冰城更应该秉承这一理念，在食品安全上严格把关，做到万无一失。健康问题不容小觑，民众满意度绝对与健康和安全分不开关系，希望不仅蜜雪冰城，其他的企业也能意识到这一点。

低利润加盟扩张或成食安危机主要原因

中国有句俗话，叫做“好货不便宜，便宜没好货”。人们一说到这句话，就会想到蜜雪冰城，因为它确实是一家既便宜又好喝的奶茶店。针对学生群体，他的扩张已经让人惊叹，甚至成为一个城市经济水平的体现，企业的发展不仅要快速还要稳健，希望蜜雪冰城通过这件事情能够进行整改和反思，继续为大家提供好喝又健康的饮品。

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