代餐市场炙手可热

前两天，元气森林“0蔗糖”的文字游戏惹恼了一众消费者，一直以为是真的无糖才喝，天知道偷偷长胖了多少！这些爆怒的消费者也透露着一个事实：对于胖，大家越来越不能忍了。

2019年底，中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心研究员王丽敏团队联合荷兰特文特大学教授贾鹏团队在《内科学年鉴》发表文章指出，中国成人一般肥胖流行和腹部肥胖流行率均呈现大幅上升的局面。

一边是肥胖率提升，一边是对审美和健康的追求，“减肥”“减脂”成了人们口中的热词，商家们没办法让消费者“迈开腿”，那就只能在“管住嘴”上下功夫，代餐就是在这样的背景下逐渐火热起来。

2018年才成立的WonderLab就是一匹黑马，上线第一年销售额就达6千万，国内新锐代餐品牌ffit8在今年618期间销售额则突破1000万。

看中瘦身市场的巨大潜力，资本纷纷加码。ffit8在去年宣布完成数千万元首轮融资，杭州衡美食品科技有限公司也在上个月完成亿元级A轮融资。

仅2020年，创投市场代餐领域共计有16起融资事件，涉及11家企业，投资机构名单中包含IDG资本、高瓴创投、经纬中国、源码资本、复星集团等几十家投资机构，融资金额近10亿元！

被资本一窝蜂涌入的代餐市场，似乎已经出圈，无论是明星代言还是网红推广都随处可见，数据显示，2017-2020年，中国代餐市场规模呈持续增长的态势，年复合增长率为68.8%，其中，2020年中国代餐市场规模达472.6亿！

“吃”这门生意永远不会过时，被冠上了健康、减肥名号的代餐，是不是能够开启食品产业一个新的里程碑呢？

代餐产品因何兴起，是智商税吗？

早先几年，“代餐”这个名词还很少见，消费者看着他的广告总是下意识和减肥药联系起来，从而产生抗拒心理，如今才过去几年，这些消费者们就已经开始“真香”了。

除了越来越肥胖造成的健康和身材焦虑刺激消费者的需求，代餐产品也在这几年迎来了发展的好机会。

2016年7月，国家食品药品监督管理总局发布《保健食品注册与备案管理办法》，规定对于使用原料已经列入保健食品原料目录和首次进口的属于补充维生素、矿物质等的保健食品，不需注册，只需备案即可，如此一来大大节省了部分合格保健品的审批时间和成本，破解保健品行业供给端桎梏。

2020年的新冠疫情也影响着人们对于身体的看法，大家对控制体重、健康生活的追求进一步加强，这也为代餐市场的迅速崛起提供了条件。

说了这么多，到底什么是代餐产品，它是智商税吗？

从字面意思上来看，代餐指的是代替正常餐物的食物，早期的代餐和减肥并没有多大的关系，它只是在恶劣环境中能够提供营养的一种“肠内营养剂”。

通过对食物营养物质的拆解，人们总结出身体必须的营养物质，将其他进行分解再组合，以此生产出既可以满足身体需求、又不会长胖的食物，这就是现在意义上的代餐。

尽管解释起来很简单，可实际上的代餐产品远没有这么随意。

在美国和欧盟地区，对于代餐的定义都有着一套严苛标准，例如每100克代餐产品中必须要加入多少的脂肪、蛋白质，在产品的包装上必须标注各项营养素的含量，消费者在购买的时候还会看见产品中建议的最长使用时间。

标准这么严苛，为的就是严格把控质量，保证代餐能够真正的提供身体所需的营养物质。然而目前的国内并没有关于代餐产品的强制性标准，这也导致了不少产品营养成分缩水，长期食用造成营养不良甚至更坏的情况发生。

代餐产品确实可以在减肥、控制体重中发挥作用，不过现在对于是否“健康”还存在着争议。

市场有风险，入局需谨慎

从目前几家崭露头角的企业来看，代餐生意在未来几年势必会越来越火热，但撇去光鲜的部分，问题也在频频爆出。

当下市场上的代餐产品五花八门，各式各样什么都有，很难叫出一个耳熟能详的牌子来，更为可怕的是，这些五花八门的产品，很可能来源于同一家代工厂。

原本这些产品的原料相似性就高，现在还放在了同一家代工厂就行加工，产品同质化的严重程度可想而知，当满大街的代餐对比居然找不出太大差异的时候，想要靠着品质留住客户几乎是不可能的。

另一方面，如今的代餐赛道不只是新兴企业在纷争，传统食品巨头也在蓄势待发，相比较其他的“网红”代餐产品，自带奶茶热度，手握“美味”王牌的香飘飘明显更具优势，更不用说 蒙牛、娃哈哈、康师傅这些已有成熟营销渠道的老牌子。

在这个时候继续冲入赛道，无异于是虎口夺食，难上加难，一旦产品出现一点儿小问题，或者无法快速占领用户市场，被踢出局也就是一朝一夕的事儿。

还有最为关键的一点是，代餐现在风口大，可谁也不能保证这风下一秒会不会就吹停了。

老话常说病从口入，吃的东西对于身体而言至关重要，代餐产品虽说通过了食品安全的检测，但毕竟代替了一日三餐主食，对于其长久食用带来的风险还未可知。

如今在网络上，已经有博主推测代餐长期使用会增加人体的肝脏功能负担、或者诱发骨质酥松。虽然一切尚未定论，可无形中也是敲了个警钟——代餐的未来，还是个未知数。

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