“红旗还在飘扬，没有固定方向，革命还在继续”

二月冻品到家，三月新冻网，五月找食材，b2b冻品赛道继续升温，资本踊跃，以排山倒海气势，誓要贯穿整个冻品品类，资本的意志空前强大，而一年不到获三次融资的“找食材”，正是资本坚定意志的体现。

下面将层层拆解，进一步掀开这家b2b预制菜平台的庐山真面目。

1、冻品市场潜力巨大

“找食材”于2019年成立并运营，创始人卢春龙此前创立过冷冻品食材品牌“小春国际”，年销售额近 10 亿元，在几年考察探索中，他观察到预制菜下游需求爆发、上游供应分散的市场环境后，他开始搭建b2b平台亲自下海。

“好食材”模式为“供应链+研发”，上游链接数千家预制菜加工厂，下游链接b端餐饮，通过搭建了一套供应链+城市站体系，实现预制菜当日送达。

成立仅一年，已为500+供应商提供服务，单月GMV超过7000万元，目前已拥有1个食品研发中心、3个自有品牌、2600个爆款单品，一年时间，成绩斐然。

除了资本加码外，更重要的是创始人卢春龙选择了两个巨大市场。第一个是他选择深耕冻品细分类目－预制菜，目前预制菜仅占国内冻品市场 20% 左右，这意味着，预制菜现阶段是个过千亿的市场，未来则有潜力成长为万亿级市场，但如何撬动这万亿市场，创始人卢春龙第二个选择是从广阔的县域入手。

2、主攻县域市场

当前县域餐饮市场痛点多多，比如受限于县域地域，综合采购体量很小，在采购上完全没有优势，议价空间下，这对b2b平台而言这块是巨大的空白市场。

但全品类b2b在攻伐县域市场并没一帆风顺，而是进退狼狈，强如美菜网，以全品类生鲜切入，也难突破瓶颈，归根结底，一方面是单一县城体量不大，一方面是生鲜品类毛利低，但全品类b2b受挫，但冻品b2b平台则靠着冻品品类非标易整合的属性，横行无阻。

比如“找食材”所提供的预制菜，除了毛利较高外，对b端餐饮老板而言，既减少人力成本，又提高出餐效率，还保证餐品标准化，由原本按斤采买原料变为按份采买，成本核算清晰可控。

靠着以上优势，“找食材”以迅雷不及掩耳之势快速在江苏、浙江下沉，快速覆盖全国102个县城，服务8000+食材配送商，目前已拥有60000㎡仓储中心。

相比生鲜品类，预制菜品存在难储存、难研发等问题，对物流仓储运输要求高，同时十分考验团队品牌研发能力，再加上南北地域口味的不同，这极大的提高研发的难度，日后能否持续输出高质量品类，十分考验“找食材”团队成长速度。

但靠着选择冻品细分和主攻县域，“找食材”平台以极快速度，在县域一跃而起，如入无人之境，此次融资加码，将主要用于销售网络的扩张、上游研发生态的建设、产品技术的补强以及团队建设。

2020年，找食材预计将赋能1000家预制菜加工厂，并将服务范围扩大覆盖至250个县城，目标销售额过10亿。三年内，团队目标目覆盖全国2000多个区县、乡镇，帮助20000家中小食材加工厂把优质产品销至全国各地。

3、B2B平台－资本新基建

一次疫情大考，让零售商如履薄冰，让批发市场功能瘫痪，在这种挑战下，银河创投、鼎晖、不惑创投、魔量资本、梅花创投等，开始围绕b2b赛道，以资本力量和品类组合，开始搭建生鲜领域新基建。

这意味各色资本开始从c端烧钱投入、打造风口赛道的迷茫中解脱出来，从原来零售端烧钱攻城掠夺，到如今围绕生鲜产业链中间环节一砖一瓦打造，整个投资战略开始了颠覆性转变，少了投机多了创造，时代使然。

而在资本打造新基建下，生鲜零售也随之牵一发而动全身，最明显的是以锅圈为代表的主打特殊冻品食材零售的崛起，未来大卖场和社区生鲜也加快冻品品类的布局，而上游冻品产商也将迎来一次暴风雨式的剧变。

产商的剧变再加上资本的重击，不论是全品类美菜、快驴，还是主打冻品的冻品到家、冻品在线、找食材等，都将迎接第二次战略窗口的打开，而“下沉”“竞品”“区域并购”将是决定企业能否掌握这次战略时机的三大秘诀，在时代力量下，我们再次见证b2b赛道前所未有的爆发期。

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