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新零售时代,生鲜电商该如何蜕变与发展?

栏目:国内电商   时间:2019-08-01 14:38
新零售时代,生鲜电商该如何蜕变与发展?
[ 标签:生鲜电商发展 ]

  • 全部评论(9
  • 1楼
    生活中一直在努力的人 2019-08-01 19:08:56

    生鲜电商应以改变本地区为准,就近发展。现在很多地方都有养殖,生鲜很普遍,就地发展城市与乡村结合。发展好也会和水果—样,走进人们的生活。



  • 2楼
    长沙新华电脑ccc 2019-08-01 18:38:56

    那就是改变。



  • 3楼
    友创有道 2019-08-01 18:08:56

    做自己的流量入口,自己的社群体验,转化



  • 4楼
    财商帮 2019-08-01 17:38:56

    感谢邀请!


    新零售时代,生鲜电商怎么发展?

    一、做好选品

    SKU越多,商品积压的可能性就越大。所以生鲜电商要做好选品,减少库存的积压。

    二、多渠道营销

    与社群团购相结合,通过招募团长,借助群团购接龙、拼团易这样的团购小程序去实现销量的裂变。

    三、优化供应链

    生鲜产品损耗大,履约成本高,运输难。优化供应链能够为电商平台节约成本,减少损失。


  • 5楼
    波士无忧 2019-08-01 17:08:56

    如果非要做电商直营,水果比蔬菜好做。如果论模式,o2o比直营好做,因为成本风险低,不用承担损耗风险。o2o讲究的体验,传统的图文作业式体验太差,必须采用新技术引流,也就是直播销售模式,因为买菜人们需要挑拣,只有直播模式才能解决这个问题。而物流配送成本如何降低,也是需要创新的。反正,5G网络出来,视频应用前景非常广阔。



  • 6楼
    梦中翔之梦 2019-08-01 16:38:56

    谢谢邀请。《上海果蔬副食品市场全程运营揭㊙️》(七十五)


    新零售时代,生鲜电商该如何蜕变与发展?

    这个问题许多人都在"顺潮流"、"赶时髦",这里面存在许多误区。

    今天我拿出"逆水行舟"的勇气,说一句心里的大实话:

    马云,几年前提出的新零售,我到现在还没真正理解,内涵是什么?

    果蔬副食品市场,千余家标准化菜场,百万经营人员更是把它当成"茶余饭后"的笑话。

    这是一块钱分二次赚的小生意,商品讲究的是时效、新鲜,这是它的特性与属性。



    对于菜市场商户来说,生鲜果蔬副食品一般都是直接从交易批发市场进货。

    利用各种运输工具装运到菜场。无挑拣、无包装、无储存直接出摊售卖。

    菜市场商户都是夫妻老婆搭档,或一人档,自己做老板,自己为自己打工。

    最低的人工成本,运营成本,包装成本,把生鲜果蔬副食品以更优惠的价格出售给消费者。

    生鲜电商的出现,消费者在生鲜电商上感受到购买便利的同时:

    享受的是精致的包装(纸盒,包装袋甚至是冰块),冷链物流配送到家,以及相对更为完善的售后服务。

    除此之外,平台的人工成本,营销成本,仓储成本,也会或多或少的转嫁到商品价格上来。



    在这种情况下,生鲜电商又出现了一种叫做 "线上线下融合"O2O新商业模式。

    O2O模式,与其他电商模式最大不同之处,注重用户在购物过程中的亲身体验,正好符合大众购买商品的选择习惯。

    这是一种通过快速布店,扩张具有 "垄断经济"业态特征,商业生态圈的打造。

    生鲜电商的成功与否,在于它布店的速度 ,能拉多少个加盟店,前期有多少钱在投资,是不是有足量的资金在维持?


    这是一场向传统标准化菜场蔓延的市场竞争"战火"。

    这种模式的出现也为传统零售业升级转型提供了新的发展契机与方向。


    《人生创业果蔬副食品市场中的创业人生》,欢迎提问,具体作答。30年从业经历,揭开大市场神秘面纱。(七十五)


  • 7楼
    神经刀2019 2019-08-01 16:08:56

    在我看来,当前的生鲜电商有两大问题难以克服:


    一是,缺乏立根之基。

    最初的生鲜电商是从做生态园开始的,当时是“生产端有什么卖什么

    ”,可现在已经逐步演变成了“客户买什么卖什么”这种变化直接的结果就是失去了对产品质量的控制,从而陷入了与社区超市等实体业态的直接竞争,在这个领域生鲜电商实在是缺乏社区消费市场的经营经验的。

    二是,缺乏快速开拓市场的有效利器。

    下一步生鲜电商的根本突破口一定是能够获得大批量的可靠质量标准的高品质农产品。否则难以与社区超市形成差异化竞争优势。也就是说生鲜电商的供应端必须深入农业,与农业的生产升级融为一体。没有坚强的后盾,生鲜电商根本没有出路。

    同时,如果解决了生产端大批量高品质农产品供应的难题,“新零售”概念也就马上走上快车道了,不必像现在这样还在苦苦寻找新模式。

    “新零售”概念的落地必然也是和国内的现代农业产业升级同步。这种大气候的掌握,小规模的生鲜电商根本无法参与。而“新零售”模式的扩张,首先带来的一定是社区超市、门店行业的资源整合。和现在的生鲜电商社区店可能根本就没有关系。

    前几天,出来的“前置仓电商”概念只不过是生鲜电商向社区超市模式靠近,进而寻找生存点的尝试。缺乏可靠高品质农产品的支撑,肯定作为空间并不大。

    在“新零售”概念下,未来的生鲜电商产业会逐步被“新零售”概念融合,成为其重要的组成本分。


  • 8楼
    清晨微简讯 2019-08-01 15:38:56

    个人认为生鲜电商最大的问题在于标准化,你可以说现在已经很标准了,统一的包装,统一的配送,统一的品牌等等,但是重点在于用户的实际感受,同一颗树上的橙子依旧会一个甜一个不甜,这就是最难的问题,其次,对于绝大多数人来讲,水果这类产品的需求都是几个为单位,而生鲜电商都是按照5斤起,吃不了啊吃不了!


    对于蜕变来讲,更应该适应时代的发展,比如可以做社交电商,比如做精细化运营等等

    发展这块,不太懂,就不乱说了哈哈


  • 9楼
    李政权 2019-08-01 15:08:56

    给你几个建议吧。


    一、不变就是等死,必须变!

    传统生鲜电商存在着一些非常要命的问题,比如履约成本高、损耗大、毛利润比较低、人群错位、货不对板、与菜市场及商超比竞争优势不明显、消费体验出偏差程度高等等问题。

    这些问题,自生鲜电商诞生以来一直难破,所以自2016年至今,行业一直都处在艰难的裁员、关店、转型潮中,可以说死伤无数。

    新零售之下,线上下大融合,随着盒马鲜生等生鲜餐零业态的崛起以及社区拼团新零售形态的出现等(有关新零售进化及未来的更多内容,请移步李政权头条号相关专栏),传统的生鲜电商,生存与发展啊环境进一步恶化,正在陷入越来越被动的局面。

    不变就是等死,必须得变!

    二、怎么变?

    1.不突破模式,生鲜电商就是伪需求,首先得调整定位与模式。

    比如生鲜货品的即时度与配送履约时限上的矛盾,生鲜网购人群与做饭烧菜重度人群错位的矛盾……这些都让生鲜电商带上了伪需求特征,并直接影响到了生鲜电商的发展。

    而,要改变这些伪需求特征,就必须得从模式上进行突破。

    又能在模式上进行怎样的突破,盒马鲜生的模式值得借鉴,但要玩“盒马”又不是一般的生鲜电商企业和一般的资本所能玩得起的。

    这个时候,调整定位与战略预期,保质期较长的标准化程度高的生鲜货品做大区域,其它货品则聚焦一城一池,先能深耕小区域市场;线上的跨社区跨区域+线下门店平台的现场加工、堂食、周边30分钟配送+社区拼团等的结合……就需要更多考虑了。

    2.供应链再难也要去强化。

    一些生鲜电商企业转型入局社区及拼团电商,但是这种所谓的社区拼团新零售,也是存在极大的问题的,比如陷入低价的低维度竞争(只有低价竞争的行业是没有前途的),比如团长及团员跳出率高,比如低价搞死一批而后提价而后又低价竞争搞死一批的恶性循环。

    要长久的立足与发展下去,这个行业离不开这么三点:一是有大资本入局,形成资本及规模壁垒;二是再难,也要去把跳出率高的拼团用户留存下来;三是必须上溯供应链,在生鲜货品种类及结构、在货品利润结构、在供应链成本管控、在“多快好省”等方面构建起支撑性竞争力及壁垒。

    但是,要建立起真正有竞争力的供应链管控体系是很难的,一大堆有关资金、品控及上游生鲜货品资源的控盘模式等问题,在等着生鲜电商企业。

    但是,再难也要去强化、去建设。

    3.线上下的融合不是形式上的融合,要抓到根本。

    新零售浪潮中,生鲜电商企业也纷纷更多的开始了线上下的融合,但是请记住,这种融合不是形式上的融合,一定要抓到根本。

    什么是线上下融合的根本?是去拥有和扩大化服务线下的生鲜用户,是去为自己线上的生鲜用户提供线上下更多、更好的消费体验;是去淡化自己与菜市场与商超方面的竞争劣势,并反向构建竞争优势;是去发展用户和增加用户粘度、挖掘单个用户的更大价值;是去让自己更快、更鲜、更多……





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