多谢邀请回答，首先我的回答是两个都有未来。

菜市场从2000年前就已经出现并沿用至今，没有出现所谓的悄声匿迹，相信以后也不会消失，同时去市场买菜也会促进家人内部关系，例如儿女陪父母买菜，达到促进感情的目的。同时只要有人群的地方，菜市场就会一直存在。生鲜电商是近几年开始火起来，期中一个主要原因是快递行业促进，方便人民可以吃到一些地方的特产，价格也不算太贵，人民意识也接纳这种消费方式，因而有远大的未来。

我的回答是：这个问题问的有点矛盾性，他们应该相辅相成互补不足，这样才能变得更有未来。

首先我们要知道菜市场这个2000多年已经开始，一直到现在长盛不衰，有人群聚集的地方肯定会有菜市场的，这个不用讲肯定会有未来的。不好的地方是需要去特定的地点，路程有些不便而已。生鲜电商的起步来源于快递行业的进步，以顺丰和京东为主的生鲜快递得到人们的认可，让人们能够吃上新鲜的食材，减少去菜市场的次数，也就是送货上门。但生鲜电商也是有局限性就是快递地区不能太远，否则就不能保持生鲜。货源来源于市场、农家等等。最后的最后，这两个都有必要的，也都有各自的未来，没有谁更有未来之说。

生鲜电商会拥有未来。随着冷链物流技术的进步，送货成本可以降到低于1元，商品到家价格低于菜市场，菜市场和超市逐渐退出市场。人们到商场的意愿主要是社交和体验消费。

谢谢题主，这是一个有意思的问题。菜市场是是传统生鲜的一个缩影。生鲜电商是新时代的一道光。如果从生意的角度去看，生鲜一直都在，菜市场和生鲜电商只是两种不同的表现形式。

1.对于生鲜菜市场的理解。一定是传统的味道。是中华传统文化承载形式之一。菜市场代表着人间烟火气息，会不断的升级改造，但是菜市场一定会存在。因为这是民生问题。只是管理会越来越标准化，规范化。短时间内，菜市场这种模式一定会存在，因为需求一直都存在。2.生鲜电商，是伴随移动互联网产生。是新时代生鲜的一种表现形式。它不是发明，而是传统生鲜在电商时代的一种衍生品。是对传统生鲜的一种完善与补充。没有绝对的竞争关系。除非整个传统生鲜，重新构建。生鲜电商更多代表的是便捷与效率，是现代人生活的高效率的体现。两种模式，代表者两种不同的生活方式。不存在绝对的竞争关系，更多在于消费者需求的选择。去菜市场的不一定就不会选择电商生鲜。去电商生鲜购物的，后续也可能会去菜市场购买。生活方式一直都有，这两种模式就一直都会存在。

要说菜市场和生鲜电商的未来，不如先说我十多年前给一对刚认识的医生夫妇解释电商为什么会取代传统零售的故事吧。

当时我们是在一家麦当劳见面的，那对医生朋友在自己的专业上非常精通，但对于互联网刚适应到发电子邮件的程度，所以对电商这种互联网企业未来有多大前途完全不了解（当时电商都是赔钱抢份额的、包括淘宝也是假货横行）。我把互联网用信息流的直通模式解决了信息不对称的传统商业短板、再以信息流优势推动资金流、物流、人流的结构性改变的理论模式讲完，再用形象的感受来说明。我说，比如饭馆，当时从五星饭店到麦当劳快餐再到街边苍蝇馆、早点摊，都是饮食企业。但未来，顾客想吃什么、饭馆能提供什么都会在饭前充分沟通达成一致，这样饭馆会针对性的采买/订购、加工、配送到用户指定地点（可以是家里或工厂/写字楼的食堂），除了像广东早茶那种以社交为目的的饭馆外，绝大多数饭馆都会转化成纯厨房（这是麦当劳类快餐模式的升级进化），最大限度的减少店租和餐厨浪费。而提供食客与厨房之间信息交流的平台，就只能由电商提供——现在的美团就是这样电商。回到菜市场和生鲜电商的未来发展上。我认为菜市场这种传统果蔬销售的零售终点，会逐渐转化成类似餐饮快递这种职能/企业；而生鲜电商会成为果蔬从地头到桌上的信息交互服务平台，未来冷链配送等职能也会由专业公司提供服务，是不需要生鲜电商自己配送或店面展示的。那么，对应的变化趋势可能是：菜市场先变成生鲜电商的配送集散点，再变成最后上门的配送企业。生鲜电商在充分把握了果蔬从地头到配送前的集散服务后，或者将自有的冷链配送部门独立出去再合作，或者取消自有配送部门与专业配送企业合作，目的都是最大限度的提高配送效率（目前配送质量对品牌/成本的影响要大于配送效率的影响，所以大多生鲜电商都自建配送）。所以，题目说的两者都有未来，但菜市场的未来转变更多。

其实，这是一个消费升级和消费降级的问题：

菜市场和生鲜电商，面对的用户群是不一样的，就目前来说，生鲜电商没有一家是盈利的，困在很多问题，配送的问题、保鲜的问题、配送成本的问题、以及采购成本、生产成本的问题，这些都是坑，无法逾越的坑。生鲜电商，一定要做高端市场举个例子，我服务的一个客户，全国最大的会员制生鲜配送平台，深圳四季优美公司，他们做了五年，在惠州有自己的大型农场，蔬菜水果多样化，聘请当地农民作为种植员工，生产无公害、生态蔬菜，然后有自己的分拣工厂和保鲜加工车间，在深圳拥有近一万名会员，会员都是按年付费，一年需要交5000元，每周配送三次蔬菜上门。可是五年做下来，还是亏损，亏损原因在于成本过大，农场的维护成本过高。配送成本过高。后来，我们推出一个高端品牌，争对深圳和广州地区的高端住宅家庭，进行每天配送蔬菜上门，一年收入一万元的会员费。这种模式成功了。而且盈利报销报表很可观。所以，做生鲜电商，主打高端市场是明智的选择。解决了用户痛点同时，自己平台也创造了收益。菜市场优势很多，产品种类丰富，价格优惠，比超市要便宜很多，产品质量也有保证，所以，菜市场非常吻合大众消费需求，属于消费降级。如何改造菜市场，其实有个很好的方式，比如菜市场的摊位菜农，入驻饿了么生鲜配送，然后有用户在平台下单，购买了肉类、蔬菜、水果等产品，饿了么配送员到才菜摊位来取货。消费者省去了买菜时间，菜农把销量提高了，配送员也有相应的收入，这是不错的。目前饿了么只对接了超市生鲜渠道，未来肯定会把手伸到更细的毛细血管里面。020，打得是价格战。