今年年初，一篇名为《26 岁，月薪一万，吃不起车厘子》的微信文章刷爆朋友圈，文中指出的“有些人表面上光鲜亮丽，背地里却连车厘子都吃不起。”

一向被各种流量明星事件占据的微博热搜榜中，也出现“车厘子自由”话题。此话题中有不少网友晒出一颗车厘子的价钱：1.25 元、2.8 元……这场由商家对消费者做出的“价格引导”，也让大家的视线再一次关注到生鲜行业当中。随着上班人群压力逐渐增大，个人活动的时间越来越少，基本上只剩下周六日有点时间逛农贸市场。但在现在社会生活状态普遍变“懒”的情况下，越来越多的用户开始偏向在移动端购买生鲜类产品。移动端下载一个生鲜类 App，然后选择自己需要的生鲜，付账后，大约半个小时，就会有人敲响你的家门，将你需要的食材送到你的手上。在 App 中购买生鲜食材，既节约时间又省事。这样的用户选择已经开始从一二线城市，渗透到三四线城市。目前我国生鲜行业正在不断发展当中。据有关机构统计，以 2013 年我国生鲜行业交易规模 130 亿元为基数，在短短四年时间里，2017 年我国生鲜行业交易额就突破千亿（1402.8 亿元），2018 年交易规模达到 2103.2 亿元，相比 2013 年增长了 1617%。而且预估计，2020 年生鲜行业交易总额有望达到 3470 亿元。（数据来源：前瞻产业研究院）2015 年生鲜 App 数量猛增近日，七麦数据选取关键词“生鲜”，用于对中国区 App Store 中的应用程序进行筛选，共选出 157 款生鲜类 App。以 App 在 App Store 上线时间作为分界线，进行数据分析。生鲜类 App 在 2015 年迎来大爆发，此后三年里，平均每年都上线超过 30 款 App。用户需求量大，综合类产品下载量最多从 App 下载量上来看，“拼多多”下载量位居生鲜类 App 榜首，其次是“京东”、“美团”、“饿了么”、“苏宁易购”，这五大应用皆属于综合类产品，覆盖范围较广，种类齐全，用户人群基数较大。随着人们对于生鲜产品的要求越来越严格，需求量越来越大，专门为生鲜行业开发的应用程序逐渐出现在用户眼前。如“盒马”、“每日优鲜”、“多点”这些垂直类生鲜产品拥有很好的前景，自上线后用户下载量也较高。整体情况较好，产品不新鲜成硬伤在统计的这 157 款生鲜类 App 中，有 57.5% 产品好评率在 90% 以上，仅有 6.1% 产品好评率低于 60%。整体来看，用户对于生鲜类 App 的满意度较好。而出现用户对生鲜类 App 给予差评的情况，主要反映在，产品不新鲜、产品受损严重、物流过慢这三大方面。建议相关产品的开发者可以多注重此类问题的反馈，优化生鲜产品服务，达到提高用户满意度的目的。政策扶持，巨头入资，生鲜市场潜力大中国是一个农业大国，不仅可以产出高量、优质的食材，人口基数大，消费能力强也成为生鲜行业商家的盼头。但由于我国冷链物流等技术发展较晚，导致不少生鲜食材在运输的过程当中，频繁出现食材受损、变质发霉等问题，最终能够送到用户手中，完成交易的生鲜产品其实没有多少。为了解决此类现象，促进我国生鲜行业发展，从 2010 年开始，国家发改委颁布《农产品冷链物流发展规划》，“十二五”、“十三五”也纷纷将冷链物流纳入重点支持行列。此后财政部商务部联合发布的《关于中央财政支持冷链物流发展的工作通知》当中，也是开始重点扶持生鲜市场。同样关于农产品，允诺地方生鲜行业发展的扶持政策也是相继出台。除了有国家政策的支持外，从 2016 年开始，京东、阿里巴巴、腾讯不仅加快对生鲜行业的投资，同时也细分自己的产业链，想在生鲜行业当中分割一块蛋糕。京东旗下的 7FRESH、阿里的盒马鲜生、腾讯入资的每日优鲜等，目前都已经占据生鲜领域重要位置。国家政策的扶持、互联网技术的发展、商业巨头的入资，无一不在彰显着生鲜行业潜力大，前景好。结语虽然我国生鲜行业看似发展较好，各种产业链已经构造完成，但目前生鲜行业变现渠道较少，盈利模式单一。据生鲜行业相关研究人员表示，目前生鲜领域 95% 的企业仍处于亏损状态，想要入局生鲜行业的开发者还需谨慎决定。目前一二线城市的生鲜行业已经被各大应用厂商占据，有意向的开发者可以选择三四线城市作为突破口，寻求新的市场机遇。在生鲜行业当中，生鲜食材的新鲜度，产品的完好程度受损，是影响用户满意度的两大因素。只有提高用户对产品的满意度，才能实现在生鲜领域当中占据一片天地。