很多餐饮创业者，初次创业的时候，往往都是掉进了“自嗨”的怪圈里，总是看到别人开一家店很火能赚钱，就以为自己开一家店也一定能火，其结果最后几乎都是自己打脸，不仅把自己搞得精疲力尽，而且还会赔得精光，试问：你有多少钱可以打水漂？也许我说这些话你不相信，等到你真把钱赔光了，再想起我这些话就太迟了。

第一次创业，选择加盟请慎重

我建议大家在选择加盟开店的时候一定要慎重，现在的很多加盟公司都是以快速圈钱为目的，而且，他们的套路很多，坑很深，我曾经就是因为两次加盟差点亏得血本无归。

对于初次创业的创业者来讲，若想在餐饮创业中赚到第一桶金，根据我多年的餐饮实战经验给大家以下几点建议：

1、建立核心团队

核心团队的成员至少由三人组成：老板，出品总监（技术过硬炒料的厨师长），优秀的运营管理者（经验丰富的优秀店长），拟定一份《合作协议书》将每个人的职责，担待的责任，利益分配等等都清晰的列出来，每个人签字画押，各司其职，责任明确互相配合。厨师长主要负责菜品的品质，店长主要负责门店日常运营管理（QSC）以及开店前的招聘、培训和筹划工作。

2、精准的门店选址

门店选址在餐饮创业的环节中非常关键，很多人就是因为门店选址错误导致了创业失败，精准的门店选址是你开店成功的70%，我曾用了大量的篇幅在头条上分享过《如何正确精准的门店选址》，感兴趣的朋友可以去学习了解以下，在这里就不再赘述了。

3、合伙投资要“先小人后君子”

“先小人后君子”在商言商，白字黑字拟定一份《合伙协议书》双方商榷后签字画押，以免后患。协议里面一定要阐述清楚：（1）退出机制（2）大家意见有分歧的时候，谁是决策者？（3）如果出现亏损，资金再次投入的问题。

4、建立收支明细表，财务报表透明

为什么很多合伙创业者初期，没过多久大家都闹得不欢而散？其主要原因是财务管理混乱，账务不清晰，所以，合伙创业，需要建立一个电子版的《收支明细报表》将每日、每周、每月的收支透明化，大家一目了然，各自心中有数，同时也能增强相互之间的信任度。

我是餐饮创业实战经验分享达人，如果你是正在创业的小白或是跨界进入餐饮的创业者，不想在创业的道路上走弯路，不想踩坑，记得关注我，我将会持续分享餐饮实战经验干货给大家。

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