我记得是在今年5月份，京东在生鲜仓里建立了“京东生鲜实验室”，而且是国内第一家电商生鲜检测中心。刘强东在他的头条号里也特意做过宣传，“源头把控+区块链溯源系统+检测中心+全程冷链物流，一切都为了安全！我们家所有生鲜食品包括女儿吃的现在全部购自京东！”

据说，实验室配备了农药残留快速检测仪、食品安全综合检测仪，以及孔雀石绿、莱克多巴胺、多种抗生素等项目的快速检测卡等一系列的快速检测仪器，覆盖农药残留、兽药残留，重金属等一系列危害食品安全的检测项目。还有专业的质检团队负责对入库生鲜食材按批次进行检测，实时出具检测报告，每一商品批次的检测结果绑定独立ID，全力“护航”消费者每一口食材。京东冷链物流真的很到位呀！

京东是最早布局生鲜领域的电商企业，2015年投资天天果园，同年又以43亿元投资主营生鲜的大型连锁永辉超市。京东一直在不断加强生鲜冷链网络的布局，能成为中国最大，不仅靠的是覆盖区域广，而且在品类覆盖上也是最全的，有海鲜水产、水果、猪牛羊肉、蔬菜、禽类蛋品、速冻食品、饮品甜品、冰激凌、鲜花等在内的各个品类。据统计，仅京东生鲜平台合作的国内外供应商已经超过2000个。而前两天天猫投资的易果生鲜，主打生鲜水果，品类相对有限。

大家都知道，对生鲜冷链来说，品类杂多难以标准化是个非常大的痛点，因为不同的商品需要不同的温度控制，比如冰激凌需要在零下35度才能确保不化，热带水果需要恒温存储。为了满足不同品类的个性化存储需求，京东在全国建立了11个生鲜冷库，覆盖深冷、冷冻、冷藏和控温四个温层，实现了零下30度至零上30度的全温层覆盖，还配置了涵盖冷藏、冷冻、恒温三个温层的专业冷链运输车以及冷链三轮车，加之京东自主研发的具备美国FDA标准的第四代冷链保温箱、专业冷媒（干冰、冰板、冰包、冰袋）等材料，确保每一件生鲜商品在特定需求的温度下送达用户手中。

最近垂直生鲜电商频频关闭，深究其背后原因，冷链建设成本高是生鲜电商市场公认的核心问题。京东从2007年开始自建物流，在这十年的时间里，京东投入百亿资金搭建了覆盖全国的物流网络。现如今，京东生鲜在全国已建立11个生鲜冷库，覆盖深冷、冷冻、冷藏和控温四个温区，实现零下30度至零上30度的全覆盖。并且，京东已经在全国近300个城市实现生鲜冷链自营配送，其中 81个城市支持全温层配送。京东还配置了专业冷藏车、冷链三轮车以及美国FDA标准专业的自主研发的第四代冷链保温箱、专业冷媒等材料。另一方面京东有采购团队，从3C自采积累了很丰富的经验，这对于生鲜自采自营有非常大的优势。前不久，京东与国际物流巨头雅玛多达成战略合作，将在生鲜冷链领域引入国际化标准。此标准的制定，不仅仅将提升京东生鲜冷链的竞争优势，更将为整个行业塑造规则，改善粗放式建设的现状，提升整个产业链条的服务品质，让消费者享受到高品质的国际化高效配送服务，推动中国生鲜冷链行业获得长足发展。

从消费者体验来说，京东生鲜冷链做的真的很到位。我经常在京东上买哈根达斯、马迭尔，超级好吃，大夏天40多度的高温，送到的时候，都冻得结结实实的，听京东小哥说是因为在冷链箱子里放了四块干冰，保冷效果特别好。听说干冰还挺贵的，为了保证体验，京东真是下足了血本，点赞！只要用户体验好，自然就会拉动销售，难怪今年京东上的冰激凌销量增长了800倍呢。

京东生鲜冷链非常注重创新，有很多可圈可点的项目。为了解决标准化难题以及货品源头难把控的问题，创新地提出了“京东产地协同仓”的运营模式，成熟地运营了烟台樱桃、仙居杨梅、阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙等多个项目。

以阳澄湖大闸蟹为例，去年通过“产地协同仓”模式，近300个城市的消费者在48小时内收到了鲜活的大闸蟹，其中有170个城市实现了24小时送达。今年在跨境生鲜进口和冷链配送上，京东也做到了行业领先。就在上个月，京东生鲜首次采用海外直采模式，直接与加拿大当地的龙头企业进行对话，面对面地甄选产品、敲定价格、商订货量、力求压缩中间环节从而为消费者争取到更短的配送时间和更优惠的价格。在7月14日，京东生鲜加拿大馆开馆当日，来自加拿大的大龙虾引爆了国内消费者，创造了单日销售14万只以及最快48小时从加拿大鲜活送到中国消费者手中的“双料奇迹”。

据说，京东生鲜冷链物流是在2015年正式对外开放的，为商家提供上门接货，仓配一体，产地直发等多种一体化的冷链物流解决方案。京东冷链物流，是自建物流网络，有标准化作业流程，以及智慧化的物流管理，实现产品从产地到消费者全程冷链无缝衔接。同时，即便是在高温天气下，也能在保证温度的冷环境下，确保商家交付的生鲜产品，安全及时的送达，进一步提升消费者的“新鲜”体验。

商品入库检测，京东建立了生鲜实验室，是国内第一家电商生鲜检测中心，检测蔬菜水果的农药残留、畜禽水产类商品的兽药残留以及二氧化硫、甲醛等指标，出具专业检测报告，保证食品安全。生鲜仓有深冷、冷冻、冷藏和控温四大温区，实现零下30度至零上30度的全覆盖。深冷区保存冰激凌类产品，冷冻区保存进口牛羊肉、海鲜、速冻点心等产品，冷藏区存放着除了热带水果之外的所有水果、以及巧克力产品，控温区主要保存鸡蛋、热带水果等。配备专业冷链车有冷冻、冷藏和恒温三大温层，驾驶室有温湿度监控装备，驾驶员可以实时调节，后台有TMS车辆运输管理系统，可以实时监控冷链车温度以及行驶轨迹、路线和速度建立了专门的生鲜配送站，有专业的冷冻室和冷藏室，并配备专业的冷链三轮车，保证将新鲜美味安全交付给消费者。